民俗解读︱朝鲜族岁时风俗:农历九月风俗(一)


发布时间:

2023-05-05

       农历九月九日是重阳节,是秋季的最后一个节日。重阳节是月份与日期二九相重的日子,以又称为重九、重阳、重光。阴阳说认定单数为阳数,偶数为阴数,而阳数代表吉利。传统社会的阳数节日有春节、三月三、端午、七夕等,这些阳数重叠的民俗节日,都可以称为重阳,但“重阳”一词一般专指九月九日的重阳节。

    重阳节起源于中国,后来传到了朝鲜半岛。朝鲜王朝后期的民俗学者洪锡谟在描述岁时风俗的著作《东国岁时记〈九月条〉》中,对重阳节习俗做了如下说明:九月采摘黄菊做菊花糯米饼,其制作方法与三月三的金达莱花饼如出一撤,都叫花煎。此外,把梨、柚子、石榴、松仁等用蜂蜜水冲泡而成的花菜,也是人们喜爱的时令食物。可见,重阳节时深受欢迎的时令食物有菊花饼和花菜。重阳节时家家煎菊花饼、酿菊花酒,准备丰盛的食物举家登山或临水,欣赏红叶满山、秋水微澜的美景。这一天,平常不出家门的妇女们,还有少男少女们也都模仿文人墨客,三五成群地尽兴游玩。

        朝鲜族喜欢秋游,也许是过去重阳节登高的遗俗吧。重阳节的祭祀习俗也沿袭到现代。“缅礼”也是重阳节时的重大活动。“缅礼”,是指将亲人的遗骸从坟墓里取出后移葬到风水更好的地方,或把父母双亲的遗骸合葬在一起的仪式。

         重阳节时暑热早已褪去,秋风送爽,金黄色的田野里充溢着浓浓的稻香,秋水清澈见底;漫山遍野,层林尽染,与丰收的田野相映生辉,构成了一幅绚丽多彩的风景画。重阳节时恰是农村秋收的农忙季,男女老少齐动员,要赶在下霜之前抢收庄稼。因此,秋景虽美,农民却没有闲暇时间。常言道:“秋忙时恨不得连烧火棍都要借用一下。”意思是说,秋收忙碌时巴不得把烧火棍都当成人手来用。

赏丹枫

        入秋之后气温下降,树叶开始变黄或变红,变红的树叶就叫丹枫。(丹枫在朝鲜语和汉语中的含义有所差异,汉语中的丹枫是指经霜泛红的枫叶,而朝鲜语中的丹枫则指所有秋天变红的树叶)“赏丹枫”是指人们在农历九月,为了观赏漫山遍野的红叶而去山上或溪谷等风景秀美的地方秋游,欣赏秋景及休闲游乐的活动。

    朝鲜王朝后期学者金迈淳编纂的《洌阳岁时记》中描述到:“秋菊时,士女游赏,略似花柳。而士大夫好古者,多以重阳日登高赋诗。”意思是人们在秋天红叶满山、菊花盛开时赏秋,就好比春天桃红柳绿时踏春一样,士大夫阶层中喜欢怀古的人,往往在重阳节登高赋诗。洪锡谟《东国岁时记》在介绍赏丹枫时写到:“都(指首尔)俗登南北山饮食以为乐,盖袭登高之古俗也。”

        不同地区丹枫尽染的时间略有差异,但总体上讲,赏丹枫的最佳时机是公历10月初到10月末之间。因此,每年的重阳节之际,人们便到附近风景秀丽的地方踏秋欣赏红叶,赏丹枫成为了每年的例行活动。赏丹枫时,男女老少成群结队,到红叶最美丽的地方吃菊花饼、饮酒赋诗,逍遥娱乐。赏丹枫与古代文人喜欢登山融入到大自然中赋诗作画的雅俗有关,既带有赏玩的性质,也含有在阳数重叠的吉日里除厄避祸、祈愿长寿的寓意。两班(指贵族)阶层在秋游时,喜欢把发髻解开,让习习的凉风吹拂、梳理长发,让秋意浸透身心。古代男子因为束发不便经常梳理,因此重阳节野外踏秋成为梳理头发的好机会。据说重阳节的风能有益健康,让人神清气爽。重阳时节大豆成熟,孩子们喜欢到野外烧豆荚吃。板栗这时候也已成熟,只要摇动板栗树,板栗就会哗啦啦地掉下来,孩子们便在树下你争我夺地捡栗子。

        重阳节时人们还以村落为单位,组织热闹欢腾的娱乐和游戏。
祭仪

         重阳节的习俗因地而异。有些地方因为秋夕时新谷尚未成熟没能祭祖,就在谷物成熟的重阳节用新谷做供品祭祀祖先,并把城主坛子的陈米换成新米。古人认为要供奉好城主神,才能确保一家平安。这天,人们还会祭拜忌日不明确的祖先、客死他乡的人、死于传染病的人。重阳节祭祖的食物跟秋夕时所用的食物相差无几。在东北三省很多朝鲜族聚居的地方,直到20世纪60年代,仍保留着在里间屋搭个小台子供奉城主坛子的习俗。
采摘九折草
   

         重阳节还有采摘九折草的风俗。九折草俗称野菊花。属菊科,是生长在山区的多年生草本植物,一般长在朝阳的山坡草地、田边路旁。花可食用,全草入药。它的茎是一节一节的,端午节的时候长至五节,重阳节的时候长至九节,因此称它为九折草或九节草。九折草的种类多达30余种。据说重阳节采摘的九折草有特效。关于九折草还流传着这样一则故事。古时候,有个女人结婚多年一直怀不上孩子,心里充满苦楚,每日愁容满面。有一天,一位僧人出现在女人面前,让她到某寺庙里去祷告许愿。女人到了寺庙开始虔诚许愿,用寺庙里的泉水做饭吃,喝寺庙周边的九折草冲泡的茶。也许是上天被她的诚意所感动,女人终于怀孕了。后来,这件事一传十、十传百,很多不孕的女人纷纷跑到那个寺庙,用寺庙里的泉水做饭吃,用九折草泡茶喝,结果都怀上了孩子。从此,九折草被称为“仙母草”。据说,把晒干的九折草放在枕芯里,不仅可以治疗头痛或脱发的毛病,也可以防止早生白发,还可以当芳香剂来用。
菊花美食
   

         三月三做金达莱花饼,重阳节时则用菊花做各种美食,菊花饼是其中的代表性美食。 菊花饼的做法很简单,在糯米面上放入少量的水搅拌、揉成面团,然后揪成小孩拳头般大小的小块,再捏成厚薄均匀的扁圆形后放上菊花瓣,在平底锅里油煎即可。

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