线上展览 ▏中国朝鲜族饮食器具—神仙炉


发布时间:

2024-05-07

   

    本期介绍的神仙炉为上世纪初朝鲜族使用的铜火锅炉,三级文物,高36.8厘米,盖直径17.7厘米,底径9.1厘米,于1989年9月由吉林省延吉市公园街元粉籍老人捐赠。

    该炉的材质为黄铜,由锅、盖和炉、排烟口组成。手工制作,整体呈圆形。锅盖呈蘑菇状,中心有圆形孔,口沿呈玉璧形,可穿锅体烟囱,孔两侧铆钉左右相离竖向环状挂鼻儿,挂有蝙蝠形吊耳。锅体为直口,弧壁,壁向下渐收,同样两侧铆钉左右相离竖向环状挂鼻儿,挂有蝙蝠形吊耳;锅内底中心有下粗上细筒形烟囱。锅架呈喇叭形,无顶面,有底盘,两侧设对称的莲花形炉门,可从其将炉具放置于底盘上。炉具形似鼓,上有四个柱形燃口,中心口大,周围三个口小,均被饼状盖覆盖,用来装木炭。

    神仙炉做为朝鲜族传统的饮食灶具,一般适用于天气寒冷时,边煮边吃,可饮热汤。过去,在老人过花甲礼时,神仙炉常摆设在寿宴桌上,是为老人祝寿的具有象征意义的摆设品之一。朝鲜族特制食品“悦口子汤”,就是用神仙炉煮沸的。此件文物制造精美,造型别致,对研究和追溯朝鲜族铜质工艺技术、饮食文化具有重要的参考价值。

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